あなたが離れている間に誰かがあなたのマシンにアクセスする可能性がある場所でMacを使用している場合、離れている時に誰もアクセスできないように、Macのディスプレイをロックするべきです。
Macのディスプレイをロックする方法はいくつかあり、どれを使用するかはあなた次第です。以下にすべてを紹介します:
1. キーチェーンアクセスを使用してディスプレイをロックする
キーチェーンは、Macに組み込まれた機能で、離れるときにディスプレイをロックすることができます。設定方法は以下の通りです:
ドックのLaunchpadをクリックし、「キーチェーンアクセス」を検索します。

キーチェーンが起動したら、「キーチェーンアクセス」をクリックし、その後「環境設定…」を選択します。これによりアプリの環境設定パネルが開きます。

パネルの「一般」タブの下に、「メニューバーにキーチェーンの状態を表示」というオプションが表示されます。そこにチェックマークを入れると、メニューバーにアイコンが追加されます。

追加されたアイコンはロックの形をしています。これをクリックするとメニューが表示されます。そのメニューから「スクリーンをロック」を選択すると、Macのディスプレイがロックされます。

Macにアクセスしようとすると、アカウントのパスワードを入力するよう求められます。
2. システムセキュリティを使用してディスプレイをロックする
何らかの理由でキーチェーンアクセスを使用したくない場合、システムセキュリティパネルを使用してディスプレイをロックできます。以下の手順で行います。
画面の左上隅にあるAppleロゴをクリックし、「システム環境設定…」を選択します。これにより、あなたのマシンのシステム環境設定パネルが開きます。

次の画面で「セキュリティとプライバシー」をクリックすると、セキュリティ設定パネルに移動します。

「スリープまたはスクリーンセーバーが始まった直後にパスワードを要求する」というボックスにチェックを入れます。ドロップダウンメニューが「直ちに」となっていることを確認してください。そうでないと、離れた時にディスプレイがロックされません。

ディスプレイをロックするには、左上隅のAppleロゴをクリックし、「スリープ」を選択します。Macはスリープ状態になり、起動しようとするとパスワードを求められます。

3. ファストユーザー切替を使用してディスプレイをロックする
この方法もMacのディスプレイをロックするのに役立ちます。以下の手順で行います:
画面の左上隅にあるAppleロゴをクリックし、「システム環境設定…」を選択します。これにより、あなたのマシンの環境設定パネルが開きます。
次の画面で「ユーザーとグループ」をクリックします。これにより、Macのユーザーパネルが開きます。

次の画面で「ログインオプション」をクリックすると、Macに設定するための追加オプションが表示されます。

この画面のオプションの一つに「ファストユーザー切替メニューをフルネームで表示」と書かれています。チェックマークを入れると有効になります。

メニューバーで自分の名前をクリックし、「ログインウィンドウ…」を選択します。これにより、画面がロックされ、ログインウィンドウが表示されます。正しいアカウントのパスワードを入力しない限り、Macを使用することはできません。

結論
使用していない時にMacを開いたままにすることは良くないアイデアです。データが盗まれる可能性があるからです。上記の方法を使用して、離れている間にMacのディスプレイをロックし、あなたのマシンを安全に保ちましょう。