Imagine Jantar em um Restaurante com Sua Refeição Cozida por um Robô

Vivemos em uma sociedade onde cada vez mais está se tornando automatizada, com mais e mais sendo feito por máquinas. Agora há até um restaurante em Boston, Massachusetts, onde toda a culinária é feita por robôs. Economicamente, o restaurante Spyce é uma boa solução, mas é algo que é certo para a sociedade?

O Restaurante

Os restaurateurs neste caso – Brady Knight, Michael Farid, Luke Schlueter e Kale Rogers – não foram a uma das melhores escolas de culinária do país. Todos são graduados recentes do MIT. Seu restaurante de fast food, Spyce, não é atendido por chefs temperamentais. São máquinas que fazem a culinária neste estabelecimento.

É verdade que o Spyce oferece um menu básico, mas se você pedir uma de suas tigelas de comida, eles têm meia dúzia de tigelas de comida em seu menu nos gêneros latino, mediterrâneo e asiático. Os preços começam em apenas $7,50, graças ao restaurante ter uma força de trabalho tão barata. Eles repassam as economias diretamente ao consumidor.

“Embora esperássemos que muitas pessoas viessem ao restaurante no início por causa da novidade do robô, o verdadeiro benefício de nossa cozinha robótica vem da qualidade das refeições que conseguimos servir,” explicou Knight, o engenheiro elétrico chefe.

“Sendo que nosso robô faz a porção e o cozimento, podemos garantir que as refeições estão sendo feitas de forma consistente e precisa. Outra vantagem é que nossa tecnologia permite que os funcionários se concentrem em criar conexões mais significativas com nossos convidados.”

Então, há muitas vantagens logo ali que Knight apontou além do preço. Eles têm uma ótima qualidade, não há erros, são consistentes e podem passar mais tempo se conectando com seus clientes.

A Experiência Spyce

Em vez de ser acomodado por um anfitrião/anfitriã e fazer o pedido de um menu enquanto está à sua mesa, um guia mostra a você um quiosque de tela sensível ao toque para fazer seu pedido, que é então enviado para a cozinha onde você pode ver sua comida sendo preparada pelos robôs. É um humano, no entanto, quem adiciona guarnições.

As receitas foram criadas por Sam Benson do Café Boulud, e os robôs no Spyce as seguem à risca. O chef estrelado pelo Michelin Daniel Boulud está no conselho consultivo.

“Gerenciar um restaurante é bastante difícil,” admitiu Knight. “É uma indústria de margens baixas, com altas taxas de rotatividade e pouco espaço para erro. Embora eu não possa falar sobre a indústria como um todo, nossa tecnologia nos permitiu entregar refeições incríveis por $7,50 e servi-las de forma consistente. Estamos empolgados em fazer parte da indústria e crescer com ela.”

Este é o Futuro?

Este é o futuro dos restaurantes? Embora seja difícil negar a atratividade de não ter nenhum erro humano enquanto se come, isso faz você se perguntar se a experiência se tornaria muito “fria” por causa dessa falta de interação humana.

Se o objetivo é apenas ter comida preparada por uma máquina, por que não jantar em casa? Por que não aquecer uma refeição congelada que também foi preparada por máquinas? Por que você se daria ao trabalho de sair de casa?

Por outro lado, precisamos lembrar que este é um restaurante de fast food. Então talvez isso ajude nesse nível porque há menos expectativas com um restaurante de fast food.

Esta é uma experiência de refeição que seria atraente para você? Você gostaria de comer comida preparada por robôs? Ou você preferiria se manter à comida preparada por humanos, mesmo que isso deixe espaço para erros?

Deixe-nos saber seus pensamentos e preocupações sobre o restaurante Spyce na seção de comentários abaixo.

Crédito da Imagem: Spyce via Digital Trends